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Schlagwort: Rhizopus stolonifer

Ein gefährlicher Lebensmittelverderber

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Soll man verschimmelte Lebensmittel wegwerfen? Oder ist es in Ordnung, den schimmligen Teil abzuschneiden, den Rest aber zu essen? Dies zu beantworten, ist nicht ganz einfach.
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Schimmel: Riesige Artenvielfalt

F 113022963 Gerhard Seybert Mon M

Schimmel ist für die meisten Menschen ein lästiges Thema – verständlicherweise. Wirft man einen biologischen Blick auf den Schädling, offenbart sich eine faszinierende Welt. Rund 130.000 Schimmelpilzarten sind der Wissenschaft bekannt.
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Georg Meyer
Geschäftsführer

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